前面我們多次提到茶的養(yǎng)生效果。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，到目前為止已分離鑒定的化合物有500余種，其中有機(jī)化合物占比較大，有450余種，所以就有了“萬(wàn)病之藥”的說(shuō)法，這也是全球都流行的重要原因。現(xiàn)代藥理研究也表明，茶具有多方便的調(diào)養(yǎng)作用，有些是由單一成分完成的，有些是由多種成分綜合完成的，成分之間能協(xié)同互補(bǔ)。那么茶到底包含哪些成分呢？今天我們介紹它的一種成分-生物堿。

　　茶葉中的生物堿主要包含咖啡堿、茶堿和可可堿三種，三者均屬于甲基嘌呤類(lèi)化合物，它屬于重要的生理活*性物質(zhì)。由于茶堿的含量較低，可可堿在水中的溶解性較差，而咖啡堿卻能能夠快速發(fā)揮作用。

　　咖啡堿是怎樣發(fā)揮作用的呢？

　　咖啡堿在茶葉中的含量為2%-5%之間，按溶于水的體積來(lái)算，每150ml茶湯中就有40ml左右的咖啡堿。咖啡堿偏弱堿性，能迅速溶于水（尤其是熱水）。咖啡堿還常常與茶多酚聯(lián)合在一起，比游離狀態(tài)下的咖啡堿效果更佳。從健康上來(lái)講，正常劑量下，咖啡堿對(duì)人體并無(wú)害處。

　　咖啡堿有哪些作用呢？

　　1、興奮中樞神經(jīng)，能降疲勞、提神，并提高工作效率；

　　2、降低酒精、煙堿、嗎啡等毒害作用；

　　3、提高心臟的興奮度及強(qiáng)心的作用；

　　4、提升腎小球過(guò)濾率，即利尿的作用；

　　5、調(diào)節(jié)人體體溫的作用；

　　6、舒緩平滑肌，降低氣管、膽管痙*攣發(fā)生頻率；

　　7、直接興奮呼吸道系統(tǒng)；

　　8、助消化的作用；

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)比較發(fā)達(dá)，但學(xué)術(shù)上的爭(zhēng)議一直存在，有專(zhuān)家指出，咖啡因并非導(dǎo)致高血壓、心血管病的因素之一。歐美一直倡導(dǎo)喝咖啡并沒(méi)有很大的危害，反而此類(lèi)咖啡售價(jià)貴上許多。瑞士醫(yī)學(xué)家也為咖啡因平反，它并不是使血壓升高的罪魁禍?zhǔn)祝瑢?shí)際上，脫咖啡因的咖啡同樣會(huì)使血壓上升。

　　茶葉中的生物堿相關(guān)內(nèi)容就介紹這么多，也希望大家對(duì)茶葉有進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，了解更多詳情，請(qǐng)關(guān)注本網(wǎng)站！